Formation HACCP
La formation d'hygiène alimentaire pour la restauration commerciale est une formation obligatoire pour tous les établissements de restauration commerciale en France. Elle a pour objectif de sensibiliser les professionnels de la restauration aux risques sanitaires liés à la manipulation des aliments et de leur apprendre à mettre en place les bonnes pratiques pour les prévenir.
CONTENU DE LA FORMATION
- Principes généraux de l'hygiène alimentaire
- Dangers microbiologiques
- Bonnes pratiques d'hygiène
- Réglementation en matière d'hygiène alimentaire
OBJECTIFS DE LA FORMATION
À la fin de la formation, les participants seront capables de :
- Identifier les dangers sanitaires liés à la manipulation des aliments
- Mettre en place les bonnes pratiques pour prévenir ces dangers
- Respecter la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
Les participants seront en mesure de :
- Connaître la réglementation sur l'hygiène alimentaire
- Appliquer la méthodologie de l'HACCP
- Mettre en pratique les principes de l'HACCP pour prévenir les risques de contamination
- Connaître et appliquer les bonnes mesures d'hygiène en restauration
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Évaluation continue et théorique avec délivrance d'une attestation de formation à la fin de la session
- Exposés théoriques
- Mises en situations
- QCM de validation
INFORMATIONS PRATIQUES
- Prix: Entre 250€ et 500€
- Durée: 14h
- Certification: Oui
SUPPORT INFORMATIQUE
- Connexion 24h/24 - 7j/7
- Accès valable 1 mois sur Android, tablette, PC, MAC.
Inscription
Chez Kuluwak, chaque cuisine a une histoire à raconter - laissez-nous vous aider à écrire la vôtre.
Formation hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
La Formation HACCP est la clé de la sécurité alimentaire. Apprenez à identifier, évaluer et contrôler les risques tout au long de la chaîne de production. Prêt à garantir des aliments de qualité?
FooDigital
Dans un monde alimentaire en constante évolution, la Formation en Alimentation Digitale vous plonge au cœur de l'alliance entre la gastronomie et la technologie. Découvrez comment les outils numériques peuvent optimiser la production, renforcer la sécurité alimentaire et propulser l'efficacité opérationnelle.